
Celiachia: sintomi, cause, diagnosi e alimentazione senza glutine
La celiachia è una malattia autoimmune cronica che colpisce l’intestino tenue e si attiva quando una persona geneticamente predisposta ingerisce glutine, la proteina presente in grano, orzo e segale. A differenza di una semplice intolleranza, nella celiachia la risposta immunitaria danneggia le pareti dell’intestino, con conseguenze sull’assorbimento dei nutrienti e






