Il latte d’avena è una bevanda nutriente e rinfrescante, ricca di proteine e fibre.
E’ perfetta per la colazione o per uno spuntino durante la giornata.
Cos’è?
È uno dei nostri cereali preferiti e, fortunatamente, è anche uno dei più sani.
A differenza del latte animale, il latte d’avena è 100% vegetale.
Ma come tutti i cibi, anche il latte d’avena ha i suoi pro e contro, scopriamo insieme quali sono.
Proprietà e benefici latte d’avena
I benefici del latte d’avena sono molteplici.
È un’ottima fonte di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo in salute e a prevenire la stitichezza.
Inoltre, le fibre contenute nell’avena aiutano a regolare il colesterolo nel sangue e possono quindi contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Il latte d’avena è anche ricco di proprietà antiossidanti e di vitamine del gruppo B, che contribuiscono alla salute del sistema nervoso.
E’ un alimento altamente digeribile e quindi adatto anche alle persone con problematiche digestive.
Ecco alcune delle sue caratteristiche nutrizionali:
- Alta percentuale di proteine: il latte d’avena contiene circa il 7% di proteine, che aiutano a mantenere i muscoli in forma e aumentare la massa muscolare.
- Alta percentuale di fibre: il latte d’avena contiene circa il 5% di fibre, che aiutano a mantenere il colon sano e prevenire la stitichezza. Inoltre, le fibre assorbiscono l’acqua e danno un senso di sazietà, quindi sono perfette se stai cercando di perdere peso.
- Basso contenuto di grassi: il latte d’avena contiene solo lo 0,5% di grassi, quindi è una bevanda molto leggera. Inoltre, i grassi presenti nella bevanda sono principalmente saturi, quindi non fanno ingrassare.
- Alta percentuale di carboidrati: il latte d’avena contiene circa il 10% di carboidrati, che forniscono energia al corpo e aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili. I carboidrati sono anche importanti per la salute del cervello e del sistema nervoso.
Ricetta per prepararlo in casa
Sei un fan dell’avena?
Abbiamo una ricetta speciale per te: il latte d’avena!
È perfetto per la colazione o come spuntino, e puoi farlo in pochi minuti.
Ecco la nostra ricetta per prepararlo in casa.
Ingredienti
- 1 tazza di avena
- 2 tazze di acqua
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o miele (opzionale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione
- In un pentolino, portare l’acqua ad ebollizione e aggiungere l’avena
- Cuocere per 2-3 minuti, mescolando occasionalmente
- Rimuovere dal fuoco e aggiungere il resto degli ingredienti
- Mescolare bene e lasciar riposare per 5 minuti
- Servire caldo o freddo
Controindicazioni
Nonostante i numerosi benefici, il latte d’avena può presentare alcuni controindicazioni.
Innanzitutto, è importante scegliere l’avena integrale perché quella raffinata ha un indice glicemico più alto e può pertanto causare picchi glicemici nelle persone che soffrono di diabete o che hanno problemi di peso.
In secondo luogo, se non si è abituati ad assumere avena o altri cereali integrali, è possibile avvertire gonfiore e meteorismo dopo averla consumata.
Per evitare questi fastidiosi effetti collaterali, è importante iniziare con un cucchiaio da minestra di avena al giorno e aumentare gradualmente la dose fino ad arrivare ad un bicchiere al giorno (250 ml).
Se queste piccole accortezze non bastassero ad alleviare i fastidi digestivi o se si manifestassero altri disturbi come mal di stomaco o nausea dopo aver consumato l’avena, consultate il vostro medico per escludere eventuali intolleranze o allergie al prodotto.
