Le carenze nutrizionali più diffuse

Nonostante non sia difficile ottenere tutti i nutrienti che il nostro corpo ha bisogno attraverso una dieta bilanciata, la dieta occidentale è spesso priva di alcuni di essi, la cui assenza può portare a carenze. Ecco quindi un elenco delle più comuni e di come prevenirle attraverso l’alimentazione. 1. Carenza di Ferro Il Ferro è…

La “nuova piramide sostenibile” della Dieta Mediterranea: quali novità?

È stata da poco pubblicata una nuova piramide della Dieta Mediterranea che coniuga gli aspetti nutrizionali del famoso modello alimentare con aspetti di sostenibilità alimentare (1). Come risultato di un lungo lavoro di revisione e “rimodellamento” della precedente piramide pubblicata nel 2011, la nuova piramide mira ad includere i più recenti risultati relativi all’impatto ambientale…

La dieta influenza le condizioni della pelle?

L’espressione “siamo ciò che mangiamo” non potrebbe essere più vera. Vi siete mai chiesti quanto la dieta possa influire sulle condizioni della nostra pelle? Oggi parleremo di acne, un’infiammazione dei follicoli pilosebacei che si manifesta principalmente con la comparsa del cosiddetto brufolo. Le lesioni dell’acne si localizzano al volto, collo, torace e dorso. Pur non…

Come mangiare meglio in quarantena? I trucchi per la pianificazione della dieta settimanale

L’emergenza coronavirus ha fatto sorgere molte domande sulle nostre abitudini alimentari, complice il fatto che siamo costretti in casa e il nostro stile di vita è inevitabilmente cambiato. Sebbene non esistano diete ‘miracolose’ contro le infezioni, seguire uno stile di vita alimentare corretto aiuta a mantenersi in salute e facilita l’eventuale processo di guarigione (1).…

Prebiotici vs Probiotici: conosci le differenze?

PREBIOTICI I prebiotici sono sostanze non digeribili contenute naturalmente in alcuni alimenti . Le fibre idrosolubili rappresentano la maggioranza nel gruppo, seguite da polisaccaridi non amidacei (beta- glucani), oligofruttasaccaridi, inuline e molti altri. I cibi particolarmente ricchi di prebiotici sono: – Banane – Miele – Farina di frumento – Germe di grano – Aglio –…

Dieta antinfiammatoria: come spegnere l’infiammazione

L’infiammazione è una condizione che può colpire cronicamente ognuno di noi, e che si associa a invecchiamento precoce e a numerosi altri disturbi. Per contrastarla può essere utile ricorrere alla dieta antinfiammatoria, vero e proprio alleato della salute! L’infiammazione consiste in un insieme di processi con cui l’organismo reagisce all’azione di agenti nocivi, come batteri…

Crackers e grissini NON sostituiscono il pane

Farina, acqua, lievito e sale. Sono solo 4 gli ingredienti necessari per fare uno degli alimenti più conosciuti e consumati al mondo: il pane. Ma se a tavola il pane non c’è? Crackers e grissini sono la stessa cosa? È vero che sono più ‘light’ del pane? Spesso messi a disposizione al ristorante durante l’attesa,…